MEDICI ERMETE & FIGLI
La Tenuta è dislocata nella zona di produzione del Lambrusco Reggiano DOC lungo la vallata del fiume Enza, su terreni di origine alluvionale, adatti alla produzione di uve selezionate. E' una costruzione risalente all'ottocento immersa nel verde dei vigneti, costituita da sale degustazioni, museo del vino e acetaia. Nella soffitta si trova la nostra acetaia, dove viene prodotto l'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP, conosciuto ed amato in tutto il mondo per la sua preziosità. Immerse nella penombra della stanza, si trovano le batterie di botti di legni diversi, dove all'interno avviene il processo di maturazione, invecchiamento ed affinamento del prodotto. Il tempo per l'invecchiamento, dura almeno una generazione, minimo 12 anni.
- TELEFONO: 0039/0522/942135
- FAX: 0039/0522/942532
- email: acetaia@medici.it
- SITO INTERNET: http://www.acetaiamedici.it
